เปิดสูตรซีอิ๊วโบราณเบตง คู่ความอร่อยไก่สับเบตง ตกทอดจากบรรพบุรุษ 100 ปี
20 พ.ย. 2022
สูตรซีอิ๊วโบราณเบตง คู่ความอร่อยไก่สับเบตง ตกทอดจากบรรพบุรุษ 100 ปี จากเมล็ดถั่วเหลืองคุณภาพเกรดเอ นำมาคัดเลือกทีละเมล็ด เอาเมล็ดเสียและสิ่งเจือปนออก โดยถั่วจะซื้อมาเป็นล็อตๆ ใช้หมดแล้วซื้อใหม่เพื่อให้ได้ถั่วที่ใหม่อยู่เสมอ
วัฒนธรรมของความเค็มไม่ได้มีแค่เกลือ การนำเกลือมาหมักกับสิ่งอื่นๆ ด้วยความละเมียดละไมเพื่อนำมาปรุงอาหารเป็นภูมิปัญญาของคนในภาคพื้นเอเชีย ในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหน
